lungyee的大小耳生活記錄

Tea cookies for xmas 26122010

這也是聖誕送人的點心之一。很久沒上菜！哈哈！因為實在很忙。忙不下來的時候，就病了起來。整個人懶懶的，都沒精神去做點心…

不過在成糰的時候效果一般，所以早幾天被我丟在雪櫃去~ 見剩下的盤子有位置，又真試試看

，效果還不錯喔~

配方在琦橋媽媽那邊找到的。

這個配方用到的茶包是Fair Trade的。基本上在價格上許可的話，我都會選購一下這些產品。UK的有很多的，但我發覺買的就不算多。

這次我也是因為價格很吸引，所以我也買了呢~

配方是要加入茶包的茶葉的，我還擔心會不會茶葉太大(這我也試過了，感覺不是很好)。還好這次買到的是差不多成了茶粉狀。所以泡起上來、打糰上來效果也真的很好。

不過，原配方是說冷藏後分成小塊。我懶，就只是一大糰冷藏，結果變成了一部份碎碎的。一度過以為是應該要加蛋但自己忘了…

最後是自己分成小塊壓平就焗了。Lucky 的是，味道不賴。Yeah~

喜歡甜的，可以多加一點糖喔~ 我自己就覺得OK了。不用加。

還有一點，就是原來我用光光家還的butter了！ Wo! 這個聖誕真忙！

Fair trade tea bag 5

Milk 4T (我用了日本奶。夠香嘛。)

Butter 280g

Sugar 160g

Salt 1t

Cake flour 480g

Bp 1t

做法：

1.       先把茶包剪開取出茶葉用牛奶準30mins (我泡了1hr還多些…)

2.       butter 先加sugar 打起

3.       加入1 (茶葉和奶一併加入)

4.       +salt

5.       +粉，不規則的拌

6.       用保鮮紙包好，造成長形。冷藏。

7.       用時取出切片，180C 15-18mins 就可以。