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Bread 011008

我家食材夠多了，還是忍住不要想想法子用光光。
做麵包是最好的了，喜歡放什麼就什麼。其實是，自己做的都是一樣的啦。
話說回來，這個麵包，我決定什麼也不加。吃時想配什麼就隨個人喜好吧！哈哈！
配方是小本的，我按個人需要加減一些。

謝謝囉！

Bread

材料: 8pcs

高粉 150g [+黃豆粉、乾豆渣]
低粉 50g
Yeast 2g
Salt 2g
Sugar 15g
Milk + water = 150g
Butter 15g

做法:

1. mix 作第一次發酵 60 - 80mins
2. 取出消氣分割8份滾圓軟鬆馳10mins
3. 第二次發酵 30mins
4. 170C 25mins

PS: GOOD GOOD GOOD~

 

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    lungyee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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