糟了這幾天吃得太多，粗腰現形了…要減肥了！
今天Supervisor給我們從Japan帶回來的禮物, 天啊! 是Channel 的香水筆…我的是No. 19. No.5 是另一同事的。
昨晚和表姐、表妹一起吃晚餐。這好像是我們的第一次吧。
記憶美好的，我想要忘記不好的。
要準備Weekend的English Exam. 所以就不做點心了。
不過，我就在想要安排要做什麼點心啊！我，還真是離不開點心。
另一大成功的吐司 27 January 2008
這是否代表著我真的是邁向成功啊?!?!
今早起了床, 看一看鐘, 7:00多! 嘻~ 又來玩麵糰.
今天選了Jing的辣味牛肉cheese bread的配方, 被我修改了少許..還要就是作的方法! 上次用西川功晃的方法做上癮了, 這次又來做練習囉!
白吐司
材料: 1個450g的吐司模量
高粉 300g
鹽少許
糖25g
Yeast 3g
水 207g [*家裡沒牛奶沒奶粉..]
牛油 8g [我用早餐店送的牛油小盒一盒, 方便!]
做法:
1. 所有材料除牛油外打成糰
2. 加入牛油
3. 作第一次發酵
4. 取出後放氣作另一次30分 + 30分的發酵
5. 取出後分成3份滾圓休息20分
6. 桿平捲起另20分
7. 桿捲多一次後放入已塗油的模作第二次發酵
8. 9分滿後以180C焗約30分鐘
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