close
蕉香Tiramisu
22062008
22062008
超市香蕉減價啊!! $2.6/LB. 應該算是便宜了吧?
二話不說，買了5磅回家~~~
忘了, 要怎樣用啊? [我不太喜歡香蕉的..]
唯一的吃法就是: 麵包 + Peanut Butter + 香蕉
這樣一個早餐，可以很飽~
但，剩下的呢?
一天一只，吃到爛也吃不完啦~
所以還是乖乖的找配方~~
看到晴媽的蕉香Tiramisu, 很心動..
腦海裡浮現的是..
Chocolate Ready Crust,
Mascarpone Cheese,
香蕉..
用光光..
想到這裡還真是令人開心~~
所以囉。我用了晴媽配方，但因為沒有Cream, 所以改了一些.
蕉香Tiramisu
材料: 10” Ready Crust x 1
Chocolate Ready Crust 1
蛋糕 [吃剩的..哈哈]
香蕉 1 [我這只有點大..]
牛油少許
Mascarpone cheese 250g
蛋黃 2 [我用的蛋大只些]
Honey 19g
代糖 3t
熱水 20g
Gelatin 3片
蛋白 2
代糖 2t
熱水 20g
做法:
1. 香蕉切片用少許牛油炒
2. 熱水+代糖, 後倒入蛋黃
3. 隔水加熱打發 [我這次沒沾水]
4. + Honey, + 軟化gelatin
5. + Mascarpone Cheese
6. 蛋白加用熱水溶化的代糖打至發泡
7. 5 + 6分次加入
8. 蛋糕片放在Crust 底, 倒入少許7放上香蕉片,
9. 倒入剩下的7冷藏
PS: Very good!! 大家超級喜歡!! 讚不絕口喔! 謝謝晴媽!
全站熱搜
留言列表
吃的 (0)