lungyee的大小耳生活記錄

拖了超級久…

可愛盤子+chocolate cake 251208

特地在city super 購物時看看聖誕用品，果然...30% off 了。不是最便宜，但看到了可愛的盤子就忍不住...一家三口三款就好。剩下的就希望多減一些吧！減多我多買囉！哈哈！

原本是打算做Quiche的，不過，沒有肉而且要開新sauce，沒多久就放棄了。想就改做chocolate cake. 因為241208和爸媽去了UCC, 我吃了爸爸的chocolate dessert，他明明不算喜歡chocolate的，怎麼要點呢？奇怪...

配方抄了很久，忘了是誰的，不過配方很讚。先謝過！
而且，我動用了我珍貴的99% dark chocolate, 現在只剩很少呢...
不過，真的和compound chocolate 是沒法相比的，真的超級香...
香港啊...怎麼賣這些超貴的...我在UK帶回家的都用光了啦...

Rich chocolate cake

材料: 2 盤子

Compound chocolate 10g
Lindt 99% chocolate 30g
Sugar 25g
Flour 2t
Egg 1
Butter 30g
Whole milk 20 - 25g

做法:

1. chocolate + butter + milk melt
2. + egg yolk
3. + flour
4. 蛋白打起, +3
5. 入模 170C 30mins

灑糖霜，包好！送給父母的！