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peach chiffon 141208.jpg 

No BP Peach chiffon 141208

一直以來做chiffon 的話回縮的情況頗嚴重的。這次看到了someway in my life 的蜜桃戚風，想起了在雪櫃的罐頭蜜桃。Bingo! 這個了！
但我忘了下鹽...

Peach chiffon

材料: 4 chiffon cake moulds

Egg yolk 2
Sugar 1/2T
Oil 25g
Syrup from canned peach 75g
Light brown wheat flour 80g
Minced peach 80g
Egg white 2
Sugar 2T

感覺嘛，好！因為沒有+BP也沒有太大的回縮呢！
不過，沒有了peach的味道...

 

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    lungyee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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