lungyee的大小耳生活記錄

Milk bun 11102009

越來越喜歡做簡單的包包，沒有餡料。

我想做些法包呀等等，不過功夫既還未到家，而且要的材料和工具我也沒有。倒不如簡簡單單的把basic skills練好後再試吧！

而且近幾次用了有蛋黃的配方。都覺得麵包有很軟而且多問香味的。當然，沒有街賣的麵包味吧。

媽媽總是說不夠街賣的好吃。當然啦！我沒有下改良劑。沒有太多的牛油。個人而言，我覺得還是很不錯的啊！

而且總覺得街賣倒不如自己做就好了。

配方來自 cutiebun的。我改了一點點。

小bun bun

材料： 5 pcs

Bread flour 100g + 20 – 25g~

Wheat bread flour 25g

White chocolate powder 5g

Yeast 1t

Sugar 10g

Milk 100g

Egg yolk 1

Salt 1g

Butter 10g

Filling: sweet potato [for 1 buns]

其中2顆，我貪心的包了在Apita 買的日本蕃薯。媽媽說，應該要加糖呀、可可粉等呀才像街賣的。我想說啊…我這就不是買的好不好啊…

不過，我覺得很軟很軟呢！