lungyee的大小耳生活記錄

Ricotta cheese tart dads birthday 09122009

星期五是爸爸生日！

這個愛做點心的女兒…當然要做蛋糕囉！

這次我剛好買到了ricotta，又看到了阿彭的配方。當然是做ricotta cheese tart了囉！

配方基本上沒有改動過。

不過按我有的材料就改了一點點！我見雪櫃還有剩一些橙皮朱古力，就拿了一點點用！

另外，我用的是24cm tart 模 (我有滿多模具的，可怎麼用起上來覺得不應用…)

皮有剩我又用了一些cup cake size 的模去做了囉！

Filing 有剩的就倒入soufflé mould 就可以。

焗時爸爸不停說很香啊！小心烤焦！

呵呵！我沒有說這蛋糕是給他的因為我星期四就約了朋友吃飯咩。

媽媽就很聰明的知道了啊…

爸爸的生日tart

材料： 24cm tart mould + 2 cup cake size mould

Tart:

Butter 50g

Margarine 50g

Egg yolk 2

Sugar 50g

Cake flour 200g

Filling:

Ricotta cheese 425g * original portion is 300g, but I use one whole pot as 425g

Sugar 50g

Egg 3

Flour 25g

Chocolate (I have added in afew)

1. mix in sequence,
2. pour into the mould
3. 180C 45 – 50mins

很容易做的！我下班回家做好後冷藏tart 皮都不過是19:30。早吃了晚餐20:30 就開工做入模和filling了。

一面焗時就一面做其它的。

真的很簡單！

冬天呢，做tart 就好囉！不用怕butter 會溶！

大聲說：爸爸，happy birthday！

雖然我沒有買很貴很大的禮物，但送上我覺得合用的。也算是不賴吧~

準時11/12/2009 00: 00 我們就吃了這個蛋糕。我真的很飽所以吃的都不多。不過爸爸媽媽一致讚好啊！呵呵！好開心呢！

總之大家都快快樂樂就好了！