lungyee的大小耳生活記錄

聖誕送禮記之香蕉muffin 23122009

明天就是聖誕節了！是我最喜歡的一個節日。

而且，也是我很忙的時候。每年要選禮物、包禮物、送禮物！真的很高興！

近年開始玩烤烘後，就會做些小點心送大家吃。也很受大家歡迎呢！

今年，媽媽還要下單，要我做餅乾和蛋糕送人！

真的開心啊！有更多的人可以吃到我親手做的點心。當然…是梁生的話我應該會更開心了！

22/12 做冬日反而變了同學會。結果回到家就病了起來。今早還不上班！

一早打電話去book 醫生，要到11:30！ My god！

算了，起床就做點心吧！總好過拖到晚上才做了。我實有很不夠睡！

所以啊，一整個早上我還是很忙很忙。

先說說我做的點心吧。

第一個是banana chocolate muffin。是在晶晶裡找到的。原配方是做了6個大size的。我改用了較小的模，所以做到12個。以前我會用muffin mould, 現在用光了又懶得買我都改用這款模。簡單又可以用我的stock！

用的原因是因為我有banana。沒想到冷凍櫃的香蕉都不見了！！還好我有剩2只在…

配方我沒大改動。不過就覺得糖和butter 打得不夠好。不知是不是因為新的打蛋器很小。

不過焗好後，樣子還是很不錯的！包一包，就可以送人了！

願大家也有快樂的Christmas!！

Banana chocolate muffin

材料： 12pcs

Butter 60g

Sugar 50g

Salt little

Milk 50ml

Banana mashed 130g (I have 115g only)

Egg 1

Chopped chocolate 100g

Cake flour 150g

Bp 1t

1. beat the butter and sugar till fluffy, add in egg
2. add in mashed banana
3. bake with 180C 20mins