lungyee的大小耳生活記錄

還要努力的cookies 21122009

聖誕又到了。媽媽就說要我做一些聖誕節的餅給她送人。我還在想做小蛋糕呢！又可以用一下我的剩餘材料，而且不用造型等步驟！)可是，媽媽說她還是想送餅幹就好。好吧！既是這樣我就做一些basic 的 cookies 好了！

印印cookies, 唧花cookies, frozen cookies.. 全都滾到一旁去吧！

我還是乖乖的用我的湯匙做就好^^

因為貪新鮮，所以用了我很欣賞的Tony Wong 大師傅的其中一個配方去做…就是薑味cookies！

但是因為我有一些材料是沒有的，所以我又異想天開的又改了一些…

其中是黑蜜漿。我沒有的。

我就想到用honey 來替代。想著想著又看到coffee candy..把心一橫，取了4粒+少許milk 丟入焗爐加溫至溶化吧！

味道是很香。不過因為天氣冷，硬得很多，弄得我手忙腳亂。不過，下次我就知道要怎樣去改善了！

哈哈。

而且，因為糖的甜度高，而且我用1/3 的提子乾替代了部份的dark chocolate，所以吃起上來整體就變得有點甜(以我們不太好很甜的來說)。加上butter 打得不夠鬆(這真的是做cookies 的一個重重點！！)吃起來有點硬，不過肉桂配薑的味道真的很好啊！

由於我覺得這次我做得不好。所以配方就不貼了。我下次做得好的話就貼吧！

不過如果很想做的。可以看看Tony Wong Book 2 啊。有這個配方的。

那陣子，忙得天X地暗的都沒有空。所以，到了現在才記得整個cookies collection都沒有拍照。o my god!

不如請大家發揮想象力吧…哈哈哈哈哈哈