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咖啡曲奇141208
繼續給媽媽做曲奇...
參考孟老師的100道手工餅乾。
改了一點點，沒了咖啡粉、沒了杏仁粉。
不過，用了dates切碎。不知道為甚麼，烤後有些硬...
不過，好吃就是了。
咖啡Dates餅乾
材料:
牛油 60g
糖 40g
咖啡油 1t
麵粉 120g
Bp 1/4t
切碎的Dates
蛋黃 1
蛋白 1/2
做法:
1. 牛油+糖打成軟至淡白。
2. +咖啡油
3. +過篩粉類
4. +蛋黃+蛋白[看個人情況而訂]
5. +Dates包後冷藏 [應是杆成長條形冷藏, 不過我懶]
6. 大概半小時，硬了一些的情況就可以取出入成小球壓扁。
7. 170C 20mins
PS: 鬆鬆脆脆的很好吃喔！
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