lungyee的大小耳生活記錄

Ginger man cookies <-遲了很多才來

201208

聖誕來了！
用力拍手，開心！
這年，表姐，好友，UK friends 回到HK。很熱鬧！
不同的朋友Gathering, 也成了指定動作...
去年二年沒做ginger man 了，趁著買禮物送人，就多做一些吧！
用了angel的配方，但不小心倒多了一些材料所以要下多麵粉呢！
而且不想動用紅糖所以就把焦糖香精加入...順便清理清理~

Ginger man

材料: 20pcs

Butter 55g
Sugar 40g
蛋黃 1
Syrup 2.5T / honey
Flour 115g + 30g
Ginger powder 1/2t
Cinnamon 1/4t
焦糖香精 1/2 - 1t

做法:

1. butter + sugar 打勻+蛋
2. +syrup
3. +粉至柔軟程度
4. 冷藏約30mins
5. 桿平印形
6. 165C 13 - 15 mins

PS: baking warehouse 的模子很好用啊！