lungyee的大小耳生活記錄

Strawberry chiffon 10012010

一次逛超市(真的，我滿喜歡逛超市。可以看盡當地人的生活百態。)看到之前有買的日本果醬(算是不錯的一個。不算很甜，但當然，沒什麼果肉。所以只可以算是一般會選擇之一。)很便宜。趕緊買了幾盒回家做點心。

之前買過芝麻醬。其實應該是買楓糖的，買錯了。哈哈~

也有買過果醬的吧…我想…不過我忘了。

這次on sale 的就只有strawberry味 (mango 後來也有，不過我個人不太喜歡這樣的mango 味。)

所以我唯一想到的就是strawberry chiffon 了。

看看，好像沒有這樣的配方，就隨手選了lyric 的芝麻雪芳頂替。

我也有九鬼芝麻。不過我想先用掉strawberry jam. (再說九鬼芝麻貴森森的，我想吃抹麵包啊！)

總之，就用了這個配方啦。

我用的蛋小了點。用了3只蛋黃和4只蛋白(蛋白也只有125g)沒有原本的160g 不過我管不了。就這樣做吧！

烤出來後，心還是有一點點的不熟。

唉…

4” chiffon x 1 + garden chiffon size x 4

Egg yolk 3

Sugar 30g

Oil 35g

Strawberries jam 40g

Water 60g

Cake flour 80g

Bp 1/2t

Egg white 3 (125g)

170C 40mins

I will try with lower temperature..