lungyee的大小耳生活記錄

Mix and match raisin cheese chiffon 07022010

是星期早就算好有剩的cream cheese 要用來做蛋糕。可是星期五媽媽把我留下來的milk 都喝光…星期六晚上回到家時OK 和 711 都關門了。

星期天起床下著大雨就更加懶不願去買了…

哪…怎辦呢？

嘻…懶如我，就決定不做這個蛋糕了。還是先做別的吧！

既然做strawberry roll 時有剩下的white French cheese 剩下，就繼續當yogurt 吧！

就選了在湯美貓找到的 raisin and yogurt chiffon。

好囉！這盒用完了！可以用心用mascarpone cheese and cream cheese 呢！

晚上發生了小插曲…

媽媽回家後看到我做了點心，就說你又做蛋糕？這麼忙就不要做了！又要左收又洗！

聽後，不知道是生氣還是不生氣好。

在意，還是不在意好？

我真的不懂，為甚麼新年就要這樣，總知就是執拾好，清潔一下。這樣就可以了。為甚麼要用這麼多時間去不停的執拾？

真的不懂…就是舒適簡單就ok, 為甚麼要做得這麼複雜？

真的很不懂。

而且每次執拾都要發脾氣，對象往往也是我。因為我有不少東西。

但，有眼見的，我真的丟了很多，而且買的現在都沒有買，是以前買剩的。這麼，還是發什麼脾氣嗎？

每說到此，我都覺得很生氣。彷佛造成這麼”亂的”都是因為我。不是單單因為我，好嗎？請看清楚！

說遠了。先說回這個蛋糕。原配方用50g 提子乾的，我見雪櫃裡有一小包剩下，就決定用光就算。原來剛好是50g 啊！嘻！

I have made 1 4” chiffon mould with 4 chiffon shape.

Cake flour 80g

Bp 1/3t

Oil 20g

White French cheese 100g (you can use yogurt)

Egg yolk 3

Egg white 3

Sugar 25g + 35g (原配方大概是80g)

Raisin 50g

180C 30mins

PS: 嚐過，味道不錯！有點濕濕潤潤的，不像吃棉花。真的，不同的cheese cake 也會有不同的感受喔！