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Pizza 29 August 2007
不經不覺間, 我回香港已有1個月.
天氣, 不習慣.
人, 不習慣.
生活, 不習慣.
一切一切, 都讓我覺得不自在.
不能自己煮自己吃, 不能按自己的生活安排.
未找到工作, 更覺可惡.
前幾天只有我跟我爸吃飯, 我說我煮吧. 就煮了簡單的Cream Sauce Spaghetti.
現在剩下了1/2 罐吞拿魚, 就打算做Pizza吃.
拖到今天才做.
很久沒手搓麵糰, 既然這次份量少少, 就自己搓吧. 省電.
Pizza
材料: 1個量
高粉 90g
鹽少許
糖少許
Yeast 1/2 茶匙
香草 1/2 茶匙
油 1 茶匙
水 50 – 80ml
Tomato pasta sauce
Cheese
Tuna fish
Red pepper
Onion
做法:
1. 所有材料拌勻, 先加50ml 水, 不夠的才加入剩下的30ml
2. 作第一次發酵, 約45分鐘
3. 取出後放在焗盤上, 壓平用叉叉出洞
4. 放約5分鐘後再稍稍壓, 放上Tomato Sauce, 很放上芝士及Filling
5. 200C焗約20分鐘
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