lungyee的大小耳生活記錄

要快點把相準備好…舊的堆了太多啦…

便宜也有好麵粉？對！Blueberry chiffon 191008

我爸前些日子送了一瓶blueberry 給我，對眼睛好的...其實是因為我超喜愛Blueberry的...
幸好那天買了$88 on sale -> $80. 現在加價到百多元！！！！
My god！太過份了吧？
這幾天開了吃，有些Blueberry juice + honey浸著的啊。不太甜，好味道！每天早上上班，我都要吃一點呢！
看到剩下的汁還有很多，就想用掉...原本是做麵包的，但爸爸帶給我牛奶所以就打消了囉！轉移做chiffon cake 吧！
昨天，按媽媽的朋友的請求，替她做一些part time, 還好啦。不過就是教我的那位說得有點混亂...我想，就當是多賺些錢吧！要多儲備，才會安全呀。而且這跟我以前上班的地點很近...真的很想念Donald Duck 呢...
好吧，就是這樣，這個星期我超級忙+超級累。跟candy一樣，可以乘車就立刻睡著了！我告訴自己，當是爭取一分一秒休息吧！
又話說回來(常常扯遠了...)，上班的地方有international supermarket, 我很喜歡的，但因為地點不是很方便所以也就很少去。既然這次順道 就當然去囉！
嘿嘿，一去就給我看到..light brown plain flour 1.5KG $10 ONSALE!
$10!
超便宜！於是下班後立刻包了2包回家...
看清楚，它是有麥，但沒有全麥那麼多，但又不像白麵粉一樣。換言之，有多些fibre呢！
唯一問題是，要過篩的話，麥就會被隔了出來，不過倒回去的話也okay的！
哈哈，這陣子，可以多做點心了！

這次參考orange chiffon 的配方，但忘了出處，有人知道的話就請告知吧！Thanks!(作了少修改)

Blueberry chiffon

材料: 2 x 4"

light brown plain flour 60g [沒有的話用回低粉也okay]
BP 1t
Egg yolk 2
Egg white 3
Sugar 2T
Blueberry juice+ honey 60ml + 20g
Oil 20g

做法不多說了，大家也會知道 170C 35mins

PS: 這次我只焗了25mins, 後覺得差點點回爐，結果變成了面炭...

261008 UPDATE:
多做一次，但少了一只蛋白。一樣好吃！還沒有完全放涼還沒拍照就被吃光...