Cannon IXUS750
Baked Sago
家裡有2包在泰國買的綠色西米 Sago, 應該是班蘭味吧. 看不懂泰文. 一直丟在廚櫃, 昨天就忽發其想的試煮一下. 請教我爸後就開工了.
真的頗容易的! 可沒想到1 1/2 碗的西米變成了一大樽的西米! 想不到用來做什麼才好, 就決定試做焗西米.
全部儲起來的配方都要用豆沙, 蓮蓉等甜餡料, 我有紅豆, [不過還是喜歡我爸做的多點. 嘻] 不過不想開一大罐, 就決定要改. 想到家裡有大堆的棉花糖. 好! 就用棉花糖吧!!
這次, 又是消滅舊有材料啊!
每次我看到美麗的烘焙工具就要爭扎很久. 可這次用的就沒有經大腦思考就買下來的. 哈哈. 黃色的焗碗就是在泰國買的, 就是買Sago那一次. 我記得是超平的, 大概$3一個吧, 手工做得很好, 真的想再去, 順便大買特買, 有機會的話, 明年可以去啊, 呵呵呵呵.
綠色這兩個是在英國讀書時買的, 大減價, 就是怕帶回來. 結果還是付錢帶回宿舍, 怎樣帶回香港? 不管了. 現在不是一樣帶回來嗎? 唯一美中不足的是祖國做的, 卻在英國買! 算了, 反正這個算平. 當然沒有在泰國買的平啦!
小的玻璃罐子. 這是陰陽差錯買的. 在英國待過的人一定知道Sainsbury’s, 有時候他們會把差不多到期的或要銷貨的都大特賣. 身為窮學生的我就當然要想盡辦法減開支. 就找到了Sainsbury’s, 每次都在往超市的途中路去看看, 不是每次都找到好東西. 有時買麵包 [30p 6個麵包, 什至20p, 呵呵呵呵], 有時買水果 [49p 一大盒提子, 桃, 蘋果..], 有時買菜. 但幸運的這次就有. 是焦糖布甸, 連錫紙蓋. 我吃過都不算太甜, 唯一的就是沒有蓋. 我想, 做布甸一定要焗, 那麼這個玻璃罐子應該可以的吧?! 好像是1.29磅減至29p, 沒記錯的話. 總之就覺得很平宜, 買!! 我是小氣妹啦~~
參考了Hymanisacc的配方, 作了修改.
焗西米布甸
材料: 4 Souffle 杯 + 2 小焦糖布甸量, 一共應該是5 大Souffle 杯量.
西米 [原本寫40g, 我想我下了140g吧? 反正適合自己就對]
百花蜜 3大匙 [原本要糖 30g, 我不想用白糖, 就改用蜜糖]
吉士粉 20g
牛奶 250g [我用奶粉沖的]
蛋 1
水 15g
棉花糖 [大粒]
可可粉
做法:
1. 西米是煮好的, 就放適量入模至蓋滿底部, 放入棉花糖在中間, 喜歡的可以灑少許可可粉在棉花糖上,
2. 再加入適量的西米蓋面
3. 吉士粉加入水和蛋拌勻
4. 牛奶加入百花蜜, 加熱至微溫, 有助把糖溶化
5. 吉士粉漿加入牛奶
6. 慢慢把蛋糊加入2中, 棉花糖會浮起來的, 我試了好幾個方法都不行的, 原想做成夾心狀的.
7. 以隔水焗23 分鐘, 180C
PS: 這個小小玻璃罐子真的可以次入焗爐啊! 真的好高興. 因為可以用又可以吃! 再者, 我很喜歡這個小小的Size, 做起上來很精致的呢!
我本想做夾心, 西米-> 棉花糖-> 西米的, 沒想過會浮起來, 算了吧. 樣子都不錯!
還沒有吃過有可可粉的, 但我想應該不錯, 因為我媽一連吃了兩杯, 那就應該是很不錯的了!!
我吃了一個原味的, [小杯的就是原味, 沒有可可粉的], 不錯不錯, 這個小罐子也很不錯, 呵呵呵呵. 剩下的要留給爸試吃. 原本想給好友的, 但想到模子不知怎辦, 就算了.
今天我去銀行, 看到櫃台有很多新面孔, 是啊! 畢業生嘛! 我也想啊! 何時到我啊?
牙痛死了, 到底她何時才替我約? 我根本不需要她的幫忙! 幫忙? 兩個星期還沒有約牙醫?
真是一個沒禮貌的人. 我最討厭的, 就是沒禮貌.
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